|
|
Tagliatelle Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g. Tagliatelle, 3 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 75 ml. visbouillon, 75 ml. witte wijn, 125 ml (kook)room, 250 g. gerookte zalm, 75 g. zwarte olijven (ontpit en grof gesneden), 1 1/2 eetlepel uitgelekte kappertjes, bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing, fruit de sjalotten en knoflook, voeg de witte wijn toe tot de alcohol verdampt is en voeg dan bouillon, olijven, kappertjes, ongeveer drie eetlepels verse bieslook en de (kook)room toe. Laat alles goed warm worden en ietsje inkoken. Naar smaak alleen nog wat peper toevoegen. Dan de zalm erbij en laten warmen in de hete massa. Serveren met nog wat geknipte bieslook en eventueel wat zalmeitjes.
|
|
|